Biological methods of evaluating protein quality.

The nutritive value of proteins 85 Henry, K. M. & Kon, S. K. (1957). Brit .J. Nutr. 11, 305. Henry, K. M., Kon, S. K., Lea, C. H. & White, J. C. D. (1948). J . Dairy Res. 15, 292. Henry, K. M., Kon, S. K. & Rowland, S. J. (1946). J. Dairy Res. 14, 403. Hodson, A. 2. (1952). Food Res. 17, 168. Hodson, A. 2. & Krueger, G. M. (1947). Arch. Biochem. 12, 51. Hodson, A. Z. & Miller, C. B. (1957). Food Tech., Champaign, 11, 89. Jones, D. B., Divine, J. P. & GersdorfT, C. E. F. (1942). Cereal Chem. 19, 819. Koch, B. A. & Meyer, J. N. (1957). J. Nutr. 61, 343. Lan, T. H. (1936). C7hin.J. Physiol. 10, 637. Larson, P. S. & Chaikoff, I. L. (1937). J. Nutr. 13, 287. Leverton, R. M. & Gram, M. R. (1949). J. Nutr. 39, 57. Leverton, R. M., Gram, M. R. & Chaloupka, M. (1951). J. Nutr. 44, 537. Macrae, T. F., Henry, K. M. & Kon, S. K. (1943). Bi0chem.J. 37, 225. Mitchell, H. H. (1923-4). J . biol. Chem. 58, 873. Mitchell, H. H. (1950). In Protein and Amino Acid Requirements of Mammals, p. I. [A. A. Albanese, editor.] New York: Academic Press Inc. Mitchell, H. H. & Beadles, J. R. (1949). J. Nutr. 39, 463. Mitchell, H. H. & Carman, G. G. (1926). J. biol. Chem. 68, 183. Mitchell, H. H., Hamilton, T. S. & Beadles, J. R. (1949). J. Nutr. 39, 413. Morgan, A. F. & Kern, G. E. (1934). J. Nutr. 7, 367. Munro, H. N. (1949). J. Nutr. 39, 375. Osborne, T. B., Mendel, L. B. & Ferry, E. L. (1919). J . biol. Chem. 37, 223. Oser, B. L. (1951.). J . Amer. diet. Ass. 27, 396. Pretorius, P. J., Hansen, J. D. L., Davel, J. G. A. & Brock, J. F. (1956). g. Afr. med.J. 30, 447. Ramachandran, M. & Phansalkar, S. V. (1956). IndianJ. med. Res. 44, 501. Robscheit-Robbins, F. S. & Whipple, G. H. (1949). J. exp. Med. 89, 359. Rose, W. C. (1938). Physiol. Rev. 18, 109. Rose, W. C. (1949). Fed. Proc. 8, 546. Sheffner, A. L., Eckfeldt, G. A. & Spector, H. (1956). J. Nutr. 60, 105. Schulz, J. A. & Thomas, B. H. (1949). Cereal Chem. 26, 60. Swaminathan, M. (1937). IndianJ. med. Res. 25, 399. Swaminathan, M. (1938). IndianJ. med. Res. 26, 1 1 3 . Thomas, K. (1909). Arch. Anat. Physiol., Lpz., Physiol. Abt. p. 219. Wan, S. & Lee, W. J. (1931). Chin.J. Physiol. 5, 163. Whipple, G. H. & Robscheit-Robbins, F. S. (1951). J. exp. Med. 94, 223.